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Koch / Köchin als Küchenleitung für unsere Jugendfreizeit- und Jugendbildungsstätte Mövenberg in List auf Sylt gesucht

Der Gemeinnützige Verein für Jugenderholung e.V. sucht für seine Jugendfreizeit- und Jugendbildungsstätte Mövenberg in List auf Sylt für die Saison 2010 eine / einen qualifizierte/n Koch, eine Köchin als Küchenleitung. Die Jugendfreizeit- und Jugendbildungsstätte beköstigt täglich bis zu 450 jugendliche Gäste in Vollverpflegung.

Zu den Aufgaben gehören:

Selbstständige Speiseplanerstellung
Kostenkalkulation (Vor- und Nachkalkulation), Wareneinkauf, Warenkontrolle, Lagerhaltung, Durchführung von Inventuren
Produktion der kalten und warmen Speisen
Anleitung und Einteilung des Küchenpersonals
verantwortlich für die Umsetzung der geltenden Gesetze in der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere der Hygienevorschriften
Reinigungsarbeiten im Produktions- und Ausgabebereich

Wir erwarten:

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
Kalkulationssicherheit und kaufmännisches Denken
kundenfreundliches Auftreten auch in Stresssituationen
Organisationstalent
ehrlich, teamfähig und gastorientiert
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten

Wir bieten:

Hohe Eigenverantwortlichkeit
Leistungsgerechte Vergütung
Bei Bedarf kann eine Unterkunft gestellt werden

Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 42 Wochenstunden. In der Hauptsaison verteilt sich die wöchentliche Arbeitszeit auf sieben Tage in der Woche. Die Anstellung ist befristet auf die Saison 2010 (9. April bis 25. Oktober 2010)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung gern bitte per eMail an:

Gemeinnütziger Verein
für Jugenderholung e.V.
-Geschäftsstelle-
z.Hd. Tobias Wahrenburg
Wiedingharder Weg 6
25899 Niebüll

Fon: 04661 903650
Fax: 04661 903654

wahrenburg@GVfJ.de